https://www.instagram.com/evaswedenmark/

torsdag 22 oktober 2009

Pho, den klassiska vietnamesiska soppan, Vietnams svar på pizzan och hamburgaren

Det finns en så god nationalrätt i Vietnam, det är soppan Pho, uttalas med f. Den kan man köpa i varje gathörn och den finns överallt. God! Nyttig, närande. Ätes gärna sörplande och smaskande, så gör man och det är svårt att låta bli. Soppan görs på buljong med lök, krossad ingefära, stjärnanis, färsklökar och tunt skurna köttskivor som snabbt får koka med i den goda länge kokta buljongen. Vietnamesisk fisksås kan man ha i en dutt av. Tillbehör som man får vid sidan om är: risnudlar, färsk koriander och färsk mynta, finskuren chili, limeklyftor.

2 kommentarer:

Var dag bär guldkorn sa...

Åh, så fruktansvärt sugen jag blir - och just nu till och med avis på er! Den soppan är min favorit, och gärna till frulost som jag åt den ofta när jag var i Vietnam.
Nu skulle jag verkligen behöva den för min hosta också, het o god Pho.
Njut för mig!

Evas värld sa...

Tänker alltid på dig när jag ser sopporna vid frukosten! Ja, det är gott! Själv föredrar jag ändå mitt te med färsk ingefära och en tallrik med färsk mango och andra exotiska goda frukter!
Men vi lagar en Pho ihop när jag kommer hem!