Måste erkänna att julen under några år blev lite slentrian när det gäller mat. Vi slängde ner färdigkokt skinka i matkorgen och köpte sill på glasburk, vi förföll till och med till djupfrysta köttbullar, det var inte gott. Dessutom missade vi den ljuvliga doften av skinka som bakas i ugn medan vi rimmar på paketen. I år gick vi in för inte fullt så mycket mat men väl utvalda råvaror. Ekologisk gris från Cajsa Varg, en mataffär här på söder som är noga med råvarorna och omåttligt förtjusta i småskalig, ekologisk och lokal mat. Vi hade också rökt fårbog från samma ställe. Hemrullade köttbullar med senap i, så som mamma alltid gjorde. Vi skippade snapsen. Däremot lyxade vi och drack rosa champagne Jacquart - DET kan jag alltid dricka!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar